Синюга говяжья 95/115

220 руб.

ОПТ: ЦЕНА ПО ЗАПРОСУ

Описание Говяжья синюга – полностью идентична мясному белку, проницаема для дыма и пара, считается самой прочной из всех натуральных.

·         Совместимость со всеми видами колбасных фаршей.

·         Обработаны промышленным способом, законсервированы солью.

·         Запах специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.

·         Выдерживает любые виды термической обработки

·         Применение: «Докторская», «Молочная», «Телячья», «Русская», а также «Ветчинная колбаса» и «Языковая колбаса».

Калибр 95/115
Класс А
Фаршеемкость 2,9 – 3,4 кг/м
Упаковка Вакуумная
Продолжительность хранения 12 месяцев
Энергетическая ценность (на 100 г) 135 ккал.

белков-148 г,

жиров- 5г.

Использование ·         встряхнуть, освободить от остатков соли

·         промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут

·         замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов;

·         после замачивания оболочка должна вернуться в свое естественное состояние и приобрести эластичность.

Срок хранения продукции в натуральной оболочке вареных колбас, сосисок и сарделек, жареных колбас — до 5 суток; полукопченых колбас — 15 суток,

варено-копченых — до 30 суток;

сырокопченых — до 180 суток

Категория:

Детали

количество

1 шт-220