Свиная черева 42/45 (Португалия)

187 руб.2050 руб.

ОПТ: ЦЕНА ПО ЗАПРОСУ

Описание Свиная черева – полностью идентична мясному белку, проницаема для дыма и пара, легко переносит в продукт коптильные вещества и легко позволяет высушить сыровяленные колбасы

  • Совместимость со всеми видами колбасных фаршей.
  • Обработаны промышленным способом, законсервированы солью.
  • Запах специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.
  • Выдерживает любые виды термической обработки
  • Применение: сардельки, шпикачки, полукопченые колбасы  «Краковская», «Одесская», «Свиная», «Польская», «Закусочная», «Кубанская», «Казачья, «Украинская жареная».
Калибр 42/45
Класс А, минимальная длина отрезка 2 метра
Фаршеемкость 620-640 гр/м
Упаковка Вакуумная
Продолжительность хранения 12 месяцев
Энергетическая ценность (на 100 г) 103 ккал

белков- 10,8г,

жиров- 6,7г.

Использование
  • встряхнуть, освободить от остатков соли
  • промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут
  • замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов;
  • после замачивания оболочка должна вернуться в свое естественное состояние и приобрести эластичность.
Срок хранения продукции в натуральной оболочке вареных колбас, сосисок и сарделек, жареных колбас — до 5 суток; полукопченых колбас — 15 суток,

варено-копченых — до 30 суток;

сырокопченых — до 180 суток

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Детали

Длина

5м-187, 10м-370, 20м-745, 91,4-2050