Свиная черева 38/40 А (Россия)

• Совместимость со всеми видами колбасных фаршей.
• Обработаны промышленным способом, законсервированы солью.
• Запах специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.
• Выдерживает любые виды термической обработки
• Применение: сардельки, шпикачки, купаты

белков- 10,8г,

жиров- 6,7г.

• встряхнуть, освободить от остатков соли
• промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут
• замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов;
• после замачивания оболочка должна вернуться в свое естественное состояние и приобрести эластичность.

варено-копченых — до 30 суток;

сырокопченых — до 180 суток