Свиная черева 36/38 А(Россия)

140 руб.1485 руб.

ОПТ: ЦЕНА ПО ЗАПРОСУ

Описание Свиная черева – полностью идентична мясному белку, проницаема для дыма и пара, легко переносит в продукт коптильные вещества и легко позволяет высушить сыровяленные колбасы

·         Совместимость со всеми видами колбасных фаршей.

·         Обработаны промышленным способом, законсервированы солью.

·         Запах специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.

·         Выдерживает любые виды термической обработки

·         Применение: сардельки, шпикачки, купаты

Калибр 36/38
Класс А, минимальная длина отрезка 2 метра
Фаршеемкость 570-620 гр/м
Упаковка Вакуумная
Продолжительность хранения 12 месяцев
Энергетическая ценность (на 100 г) 103 ккал

белков- 10,8г,

жиров- 6,7г.

Использование ·         встряхнуть, освободить от остатков соли

·         промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут

·         замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов;

·         после замачивания оболочка должна вернуться в свое естественное состояние и приобрести эластичность.

Срок хранения продукции в натуральной оболочке вареных колбас, сосисок и сарделек, жареных колбас — до 5 суток; полукопченых колбас — 15 суток,

варено-копченых — до 30 суток;

сырокопченых — до 180 суток

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Детали

Длина

5м-140, 10м-265, 20м-520, 91,4-1485