Круга говяжьи 50/55(Бразилия)

·         Совместимость со всеми видами колбасных фаршей.

·         Обработаны промышленным способом, законсервированы солью.

·         Запах специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.

·         Выдерживает любые виды термической обработки

·         Применение: колбаса «Молочная», «Чайная», «Докторская», «Ветчина» и «Ветчинная колбаса»

белков-148 г,

жиров- 5г.

·         промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут

·         замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов;

·         после замачивания оболочка должна вернуться в свое естественное состояние и приобрести эластичность.

варено-копченых — до 30 суток;

сырокопченых — до 180 суток