Баранья черева 20/22 А (Россия)

135 руб.1250 руб.

ОПТ: ЦЕНА ПО ЗАПРОСУ

Описание Баранья черева – полностью идентична мясному белку, проницаема для дыма и пара, легко переносит в продукт коптильные вещества.

·         Совместимость со всеми видами колбасных фаршей.

·         Обработаны промышленным способом, законсервированы солью.

·         Запах специфический, свойственный натуральной оболочке, без постороннего запаха.

·         Выдерживает любые виды термической обработки

·         Применение: сосиски

Калибр 20/22
Класс А, А/В
Фаршеемкость 230-250 гр/м
Упаковка Вакуумная
Продолжительность хранения 12 месяцев
Энергетическая ценность (на 100 г) 207 ккал.

белков-5,4г,

жиров-3 г.

Использование ·         встряхнуть, освободить от остатков соли

·         промыть в прохладной воде в течение 10-15 минут

·         замочить в теплой воде (30-35°С) в течение 0,5-4 часов;

·         после замачивания оболочка должна вернуться в свое естественное состояние и приобрести эластичность.

Срок хранения продукции в натуральной оболочке вареных колбас, сосисок и сарделек, жареных колбас — до 5 суток; полукопченых колбас — 15 суток,

варено-копченых — до 30 суток;

сырокопченых — до 180 суток

Очистить
Артикул: Н/Д Категория:

Детали

Длина

5м-135, 10 м-265, 91,4-1250